auto_awesome_motionไฟล์ดิจิทัลที่เกี่ยวข้อง (1 ไฟล์)

chrome_reader_modeเรื่อง

ธรรมจักรแห่งการกิน

chrome_reader_modeคำอธิบาย

เนื้อหาในเอกสารกล่าวถึงการกินที่เชื่อมโยงในทุกมิติ ทั้งในการจรรโลงชีวิต สังคม และธรรมชาติ นอกจากนั้น การกินควรเชื่อมโยงกับความยุติธรรมในสังคม อันหมายถึงการกระจายรายได้ที่เป็น ไม่ใช่การเอาเปรียบผู้บริโภคและผู้ผลิตจากคนกลางที่มุ่งการกดราคา

chrome_reader_modeบทคัดย่อ

# ธรรมจักรแห่งการกิน ## กินให้เกิดความดี เราต้องกินทุกวัน ถ้ากินแล้ว เกิดความดีไปด้วย การทำความดีก็ ง่ายและเกิดมาก เพราะทุกคนกิน และกินทุกวัน ก็เท่ากับทุกคนทำ ความดีและทำทุกวัน ## ประเวศ วะสี การกินอย่าง เชื่อมโยง ช่วยจรรโลงชีวิต สังคม และธรรมชาติ ให้หมุนไปอย่าง ถูกต้อง ## วัฒนธรรม สิ่งแวดล้อม กิน ผู้ผลิต ความยุติธรรม เศรษฐกิจ ## อย่างเดียว ก็แยกข้าว แยกเกลือให้ไปผสมกัน ในท้อง ก็ได้ประโยชน์หล่อเลี้ยง ร่างกาย แต่ชีวิตคงไม่มีชีวา การกินควรเชื่อมโยงกับ สุขภาพ กินอะไรที่อร่อยด้วย และ ทำให้สุขภาพดีด้วย อาหารไทย เป็นตัวอย่าง อาหารไทยมีไขมัน น้อย มีเส้นใยมาก มีขิง ข่า ตะ- ไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม พริก ซึ่งล้วนเป็นสมุนไพรเพื่อ สุขภาพ อาหารไทยจึงเป็นอาหาร สุขภาพ ผู้บริโภคกับ ผู้ผลิต ควร เชื่อมโยงกัน ผู้ผลิตผลิตอาหารปลอดสารพิษเพื่อ ประโยชน์ของผู้บริโภค ผู้บริโภคบริโภคด้วยการที่ ทำให้ชีวิตของผู้ผลิตดีขึ้น เช่น บริโภคสินค้าที่ช่วย ให้เศรษฐกิจของเกษตรตรีดีขึ้น การกินควรเชื่อมโยงกับ ความยุติธรรมในสัง- คม ในที่นี้หมายถึงการกระจายรายได้ที่เป็นธรรม ไม่ ใช่มุ่งกดราคาเพื่อประโยชน์ของผู้บริโภคเท่านั้น หรือ คนกลางเอาเปรียบมากเกิน โดยเอาเปรียบทั้งผู้ผลิต และผู้บริโภค ผู้บริโภคควรจะร่วมกันผลักดันนโยบาย ให้การกินเชื่อมโยงกับความยุติธรรมในสังคม การบริโภคควรจะคำนึงถึง เศรษฐกิจของประ- เทศ ด้วย ถ้าไปสั่งของจากต่างประเทศมาก ๆ ประเทศ ก็จะขาดดุลการค้า ถ้าคนไทยนิยมกินอาหารไทย กิน ผักกินผลไม้ไทยและสมุนไพร เศรษฐกิจของเราก็จะดี นอกเหนือไปจากได้ประโยชน์ทางสุขภาพ ถ้าเราเลือก บริโภคที่ไปหนุนให้ครอบครัวและชุมชนของเกษตรกร เข้มแข็งก็จะทำให้ สังคม เข้มแข็ง ผู้บริโภคควรรวม ตัวกันเป็นพลังที่เข้มแข็ง เพื่อต่อรองราคา คุณภาพ และกำหนดผู้ได้รับผลประโยชน์จากการบริโภคอย่าง เป็นธรรม ครัว : นิตยสารอาหารและวัฒนธรรม / พฤศจิกายน 2542 4 ถ้ามีการทำแผนที่ทางวัฒนธรรม (cultural mapping) ทั้งประเทศ ว่ามีคนไทยที่ไหนทำกับข้าวทำขนมอะไรอร่อยบ้าง จะทำให้คนไทยชื่นชมกัน ได้ลืมรสของแปลกๆใหม่ๆ และอร่อยและสนับสนุนให้เศรษฐกิจชุมชนเข้มแข็ง การบริโภคไม่ควรไปส่งเสริมการทำลาย สิ่ง- แวดล้อม ควรจะตรงกันข้าม การเกษตรแผนใหม่ที่ปลูกพืชเดียวๆ เช่น ข้าวอย่างเดียว อ้อยอย่างเดียว ปออย่างเดียว มันสำปะหลังอย่างเดียวนี้ ทำลายป่าไม้ และธรรมชาติแวดล้อมอย่างมโหฬาร และทำให้ผู้บริโภคได้รับสารพิษ แต่การเกษตรผสมผสานช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ถ้าผู้บริโภคพากันบริโภคอาหารที่ผลิตจากการเกษตรแบบผสมผสาน ธรรมชาติจักกลับคืนสู่สมดุล ฯลฯ เห็นไหมครับว่าการกินอย่างเชื่อมโยงได้ถึงเพียงนี้ เมื่อเชื่อมโยงกันก็เกิดความถูกต้องในเรื่องต่างๆ จรรโลงให้ชีวิต สังคม และธรรมชาติ หมุนไปอย่างถูกต้อง นี่คือธรรมจักรแห่งการกินเป็นทางสายกลาง หรือมัชฌิมาปฏิปทาแห่งการกิน ทางสายกลางหรือมัชฌิมาปฏิปทาหมายถึง ทางแห่งปัญญา ปัญญาคือการรู้อย่างเชื่อมโยง ความรู้อาจจะเพียงรู้เป็นเรื่องๆ ถ้ารู้เป็นเรื่องๆ ก็ไม่ใช่ปัญญา การศึกษาในปัจจุบันทำให้คนมีความรู้มาก แต่มีปัญญาน้อย เมื่อปัญญาน้อยก็เข้าไปสู่การแยกส่วนสุดโต่ง ตีบตัน และวิกฤต ใช้การกินเป็นเครื่องผลักดันกงล้อแห่งปัญญาให้หมุนไปบนเส้นทางแห่งมัชฌิมาปฏิปทาเพื่อสร้างดุลยภาพชีวิตและสังคม ประมวล 11 320 ลาดพร้าว เขตวังทองหลาง 5553 แฟกซ์: จ่ายเป็นเช็คสั่งหรือส่งธนาณี เที่ยวในวันพุธ คู่มิตรทางการศึกษา เที่ยวในวันจันทร์ ราคาถูก

shareแบ่งปันเนื้อหา